ROSSO DOC MAREMMA TOSCANA

Terra di Casteani è il Grand Vin dell’azienda il nostro Supertoscano, che otteniamo da un’accurata e scrupolosa selezione manuale di uve sangiovese e merlot provenienti dalle migliori parcelle delle nostre vigne

In questo vino si coniuga la doppia anima della Maremma: terra vocata per la coltura dei suoi vitigni autoctoni, di cui il sangiovese è senza dubbio il principale, e altrettanto atta ad accogliere la crescita di uve internazionali, come il merlot. Il nostro Terroir è caratterizzato da un microclima asciutto e dalla grande quantità di giorni di sole, condizioni ideali per preservare la sanità delle uve e scongiurare il pericolo di muffe e malattie. La brezza marina che soffia costantemente dal vicino Tirreno e la capacità del suolo argilloso e ricco di fossili di trattenere l’umidità in profondità, fanno sì che l’uva goda del calore della zona senza rischiare di esserne danneggiata.

Il vino è affinato in parte in barrique nuove di Rovere Francese, il resto in legni di secondo passaggio per circa 18 mesi. L’affinamento si completa in bottiglia.

Il colore è rosso rubino intenso e brillante. Al naso sentori profondi di frutti scuri maturi come la ciliegia nera, melograno e ribes, respiri di foglia di tabacco, cacao, felce e radici. Entrata ampia con finale pieno e gustoso. Piacevole la sensazione data dai tannini setosi e nel finale di bocca un ritorno di balsamicità che dona freschezza.

Ottimo l’abbinamento con selvaggina, brasati o formaggi stagionati.