Kochen und Qualität

Vom Frühstück bis zum Abendessen, in der Tenuta Casteani, verwenden wir nur Produkte von unserem Bauernhof, die mit anderen Produktionen von lokalen Unternehmen mit zertifizierter Herkunft, nach dem Prinzip der kurzen Kette, integriert sind.

In Casteani werden nur traditionelle toskanische Produkte serviert. Wir verwenden nur Produkte mit gU oder ggA, um die Qualität zu garantieren: von Pasta über Kuchen bis hin zu Keksen.

Die Marmeladen sind hausgemacht. Wir verwenden gemahlenes Weizenmehl in den alten Mühlen in der Gegend. Das Fleisch und die Salami stammen von Maremma Bauernhöfen mit wilden Tieren.

Das Spiel ist lokal. Die Käsesorten, Milch und ihre Derivate und Eier stammen ausschließlich aus der Maremma. Honig, Öl und Weine sind Produkte unseres Anwesens. Das Grün unseres Gartens.

Was nicht vor Ort zu finden ist, wird in jedem Fall nach den geltenden Bestimmungen für Lebensmittel ausgewählt. Um frische und gesunde Lebensmittel zu garantieren, ist unser Menü ein festes und variables Menü, das auf der Saisonalität der Produkte basiert.

Buch deinen Tisch

Zum Abendessen in unserem Restaurant können Sie jeden Tag einen Tisch nach Ihrem Zeitplan reservieren. Das Restaurant ist sowohl für Gäste der Farm als auch für die andere Gaste geöffnet. Wir nehmen Reservierungen bis zum Morgen an, um das Abendessen besser zu organisieren.

Tisch mit Blick …

Buchen Sie Ihren Tisch und genießen Sie einen herrlichen Blick auf die Maremma. Um wirklich gut essen und trinken zu können, braucht man gutes Essen und guten Wein, aber auch die richtige Atmosphäre! Musik, Entspannung, Höflichkeit, Tradition stehen Ihnen immer zur Verfügung.